在萬(wàn)寧興隆華僑農(nóng)場(chǎng)，說(shuō)到金椰子，人們都會(huì)對(duì)蔡國(guó)伸出一個(gè)大姆子，稱(chēng)贊他是金椰子種植與收益的第一人。所以，人們送他一個(gè)雅號(hào)：“興隆金椰之父”。

所謂金椰子，原名香水椰子，是綠矮椰子中的一個(gè)特異變種類(lèi)型，原產(chǎn)于泰國(guó)沙威。金椰子最大的特色是糖分含量高，椰肉細(xì)膩松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)的天然綠色食品。目前，金椰子經(jīng)濟(jì)價(jià)質(zhì)很高，種苗120元一株，鮮果15到20元一個(gè)，旅游勝地三亞等地供不應(yīng)求。

興隆國(guó)態(tài)莊園的莊主蔡國(guó)先生，今年七十多年，他于1951年隨父母從馬來(lái)西亞回國(guó)，父母被安排在海南萬(wàn)寧興隆華僑農(nóng)場(chǎng)工作。那年，他7歲，回國(guó)后就在興隆讀書(shū)，畢業(yè)后安排到32隊(duì)工作，后又調(diào)到30隊(duì)工。他犁過(guò)田，種過(guò)水稻、胡椒……上世紀(jì)八十年代后期，興隆農(nóng)場(chǎng)搞“先讓一部分人富起來(lái)”的試點(diǎn)，選了5個(gè)人，他是5個(gè)人當(dāng)中的一個(gè)。他承包了農(nóng)場(chǎng)幾十畝土地，開(kāi)始種植。當(dāng)時(shí)，正值興隆華僑農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)泰國(guó)金椰，蔡國(guó)便成為興隆華僑農(nóng)場(chǎng)種植金椰的第一人。

初種金椰，他十分小心，自己投資的錢(qián)，不能竹藍(lán)子打水一場(chǎng)空啊。他多次到中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所，向教授專(zhuān)家請(qǐng)教，有時(shí)，還請(qǐng)專(zhuān)家到他的農(nóng)場(chǎng)指導(dǎo)，他還買(mǎi)了大量的與椰子有關(guān)的書(shū)冊(cè)，從專(zhuān)家教的知識(shí)、書(shū)本學(xué)的知識(shí)，到實(shí)踐，再實(shí)踐，經(jīng)過(guò)幾年的摸索，他終于撐握了金椰的種植經(jīng)驗(yàn)。

蔡國(guó)說(shuō)，金椰子最不好管的是早期，要想金椰子豐收，種植時(shí)一定要下足基肥。一畝地一般種14至18株，株行距6X6米，三角形錯(cuò)落排例。剛種時(shí)要澆定根水，并搞好果盆圈，以便澆水、肥，以后每二個(gè)星期或是小苗抽心葉時(shí)澆一次肥水。椰園不能用滅草靈滅草，只能砍、割草，割下來(lái)的草不要丟，要蓋在果盆圈上與園里，以保水保肥并增加地力。定植半年后，要壓重肥，挖肥溝寬、深20公分，長(zhǎng)60公分，施有機(jī)農(nóng)家肥約20斤，復(fù)合肥1斤，氯化鉀0.3斤。

除此之外，還要注意防范金椰的病蟲(chóng)害。他拿出一個(gè)捕鼠器，告訴我，剛結(jié)果時(shí)，他果園里的“椰鼠”（萬(wàn)寧俗稱(chēng)“紅央”）很多，把正生長(zhǎng)的椰子咬落的四處都是。為此他買(mǎi)了很多捕鼠器，抓了不少，漸漸的就再也沒(méi)鼠害了。

走到一片較高點(diǎn)的金椰前，他指著金椰告訴我，這片金椰，是建園時(shí)最早種的，現(xiàn)在已有二十多年了。但金椰長(zhǎng)的不高，用一枝小竹桿就能摘椰子。在一棵主桿不到二米，樹(shù)上掛滿(mǎn)累累金椰前，我停住了，蔡國(guó)先生走過(guò)去，摸著金椰對(duì)我說(shuō)，這棵金椰才三年，掛果就這么喜人，靠的就是科學(xué)的種植與到位的管理。

蔡國(guó)介紹，他種的金椰一棵樹(shù)年平均每棵結(jié)果100多個(gè)，產(chǎn)果最多的有年均三百多個(gè)，是省里最高產(chǎn)的金椰果園之一。因此，還獲得中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所頒發(fā)的“椰子豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)推廣示范戶(hù)”證書(shū)，每年，還有不少椰子種植戶(hù)與外國(guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家到他的椰子莊園參觀(guān)學(xué)習(xí)，或是請(qǐng)他外出指導(dǎo)。

二十多年來(lái)，蔡國(guó)先生每天都在自己的莊園里摸弄金椰，金椰已是他生命中的一部分。為保證金椰品種的純正，他所選金椰品種均從引進(jìn)的第一代金椰品種留種。他育的金椰種苗，個(gè)個(gè)都要精挑細(xì)選，不規(guī)范的他一個(gè)也不取。

離開(kāi)蔡國(guó)先生的金椰園時(shí)，他讓我轉(zhuǎn)告愛(ài)種植的朋友，金椰是農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目，適宜散種，田邊村邊屋邊都可種，種后只要認(rèn)真管理，三四年就出效益，收益幾十年，何不樂(lè)為？