“藥食同源的牛大力，有望成為海南最具潛力的經(jīng)濟(jì)作物之一。”海南省有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會副秘書長鐘俊武說，2010年以后，由于資源奇缺與需求量的不斷提高，海南產(chǎn)地統(tǒng)貨收購價格已飆升至40元/公斤，一級品60元/公斤，仍是常常缺貨。因此，牛大力產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景十分可觀。

　　牛大力年產(chǎn)量銳減

　　近年來，兩廣、香港、海南等地大量地將牛大力用于食補(bǔ)藥材，其用量已大大超過制藥企業(yè)。目前，這些地區(qū)野生牛大力已經(jīng)枯竭，原材料嚴(yán)重供不應(yīng)求，生態(tài)遭到了極大的破壞，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和企業(yè)者對牛大力人工栽培的渴望日趨強(qiáng)烈，牛大力的人工規(guī)范化種植也勢在必行。

　　鐘俊武介紹：牛大力全身都是寶，過去僅用薯（塊根），現(xiàn)在經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，其根莖可泡酒，提取物可制成咀嚼片，葉可制成涼茶，花可制成花茶，用老百姓的話說，就是全身上下都能賣錢。但是，自古以來牛大力全部靠野生挖掘獲取。由于長期掠奪性的濫挖濫采，野生資源幾近枯竭，現(xiàn)在年產(chǎn)量已不足上世紀(jì)八十年代的1%，鮮薯收購價從1元/公斤上漲至2000年的10—20元/公斤。2010年以后，由于資源奇缺與需求量的不斷提高，海南產(chǎn)地統(tǒng)貨收購價格已飆升至40元/公斤，一級品60元/公斤，而且是供不應(yīng)求。

　　發(fā)展前景業(yè)內(nèi)看好

　　白沙正生堂生物工程有限公司董事長歐先生介紹說，由于牛大力具有非常好的香味口感，其湯甘甜無比，非常易被百姓接受。牛大力有廣闊的市場前景，大規(guī)模人工種植牛大力將是一個效益高，風(fēng)險低的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　“牛大力的產(chǎn)業(yè)前景非常好。”歐先生說，它不僅可以制作沖劑、含片等10多個品種。現(xiàn)在全國種植面積不到1萬畝，海南到去年年底種植面積達(dá)到1千多畝，到今年年底，面積有望達(dá)到5千畝，走在全國的前列。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：發(fā)展牛大力種植既可彌補(bǔ)野生資源的不足，又可創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，其發(fā)展?jié)摿κ志薮?。尤其是海南有?shù)百萬畝的林地，發(fā)展牛大力對促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及物種保護(hù)，具有不可估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，在自然資源保護(hù)、生態(tài)恢復(fù)方面也具有長遠(yuǎn)的生態(tài)效益。同時，也為農(nóng)民增收致富探索出了一條新途徑。

　　推動開發(fā)與利用

　　我省對牛大力的相關(guān)科研項(xiàng)目給予了支持，其研發(fā)項(xiàng)目還獲得了國家自然科學(xué)基金的支持。

　　據(jù)介紹，省熱科院與瓊中縣科協(xié)建立了牛大力的合作，不僅在牛大力栽培方面獲得顯著收益，而且牛大力開花為當(dāng)?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖淡季（6月-8月）提供了蜜源，經(jīng)測算，500畝牛大力可為40000多箱中國蜜蜂提供蜜源，可節(jié)約飼喂白糖和人工投入300多萬元，增加蜂蜜收入1000多萬元，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富提供了一條切實(shí)可行的道路。

　　為了進(jìn)一步推動牛大力等珍稀南藥的開發(fā)與利用，專家們將研發(fā)林地栽培技術(shù)、配方施肥栽培技術(shù)及其專用肥，并研發(fā)牛大力保鮮片、牛大力酒、牛大力蜂蜜等產(chǎn)品，為牛大力栽培豐產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)。