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定安大數(shù)據(jù)云平臺讓消費者吃上“放心雞”
發(fā)布時間:2020-06-03 10:41:29 作者:
“‘智慧養(yǎng)殖’這套系統(tǒng)運行起來,不僅能夠控制雞場的溫度,還能記錄閹雞養(yǎng)殖、宰殺、冷鏈、配送、銷售等全過程,這樣我們就真的可以大膽?zhàn)B、放心養(yǎng)!”6月2日,在定安縣龍門鎮(zhèn)紅花嶺村大井村民小組冷泉閹雞3號基地,談起養(yǎng)雞事業(yè),貧困戶鄭作輝信心滿滿。
鄭作輝口中所說的“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng),是定安本土企業(yè)海南冷泉餐飲文化管理有限公司自主研發(fā)的“智慧養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)云平臺”,該系統(tǒng)通過充分運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),將實現(xiàn)對養(yǎng)殖基地全過程信息化、數(shù)字化、網(wǎng)格化管理,進一步提高養(yǎng)殖的存活率,提升雞肉品質(zhì),讓消費者吃上“放心雞”。
“定安是美食文化之鄉(xiāng),自然條件優(yōu)越,仙溝牛肉、定安黑豬、定安粽子等美食聲名遠揚,我們想把‘冷泉閹雞’這個品牌也打響起來,推廣定安特色農(nóng)產(chǎn)品。”海南冷泉餐飲文化管理有限公司出品總監(jiān)陳明泰談起了研發(fā)“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng)的初衷。
陳明泰是紅花嶺村人,2016年7月,他和4位志同道合的合伙人創(chuàng)立了海南冷泉餐飲文化管理有限公司,在??陂_起第一家門店,主要以定安獨有的富硒地、冷泉生態(tài)資源為依托,推出以“冷泉閹雞”為主的定安特色菜。
經(jīng)過近一年的發(fā)展,門店的生意越來越好,陳明泰便將規(guī)?;B(yǎng)殖提上日程,并于2017年牽頭成立了龍門龍嶺冷泉閹雞專業(yè)合作社,以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的運作模式,從養(yǎng)殖源頭開始,抓好每一個環(huán)節(jié),實現(xiàn)了閹雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)標準化、社員職業(yè)化、管理規(guī)范化、經(jīng)營市場化。
“在推廣定安美食的同時,我也要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。”陳明泰說,合作社和農(nóng)戶之間是合作模式,合作社給農(nóng)戶提供雞苗,養(yǎng)殖150天后,保底回收閹雞,再統(tǒng)一飼養(yǎng)120天后才能夠出欄。
據(jù)了解,該合作社已經(jīng)拓展到9個養(yǎng)殖基地,總共占地400畝,2019年閹雞出欄量27萬只。截至目前,合作社閹雞存欄量9萬多只,合作社的農(nóng)戶也達到了15戶,其中就有9戶貧困戶。
“而‘智慧養(yǎng)殖’系統(tǒng)運行起來后,不僅能夠保證‘冷泉閹雞’品牌標準化,有效提升市場競爭力,也能夠保證農(nóng)戶的收益。”陳明泰介紹,基地里的每一只雞,在出生時就戴上了腳環(huán),真正實現(xiàn)一物一碼,消費者可通過網(wǎng)絡(luò)查詢追溯標簽上的追溯碼或通過移動終端掃描二維碼,就能了解閹雞養(yǎng)殖、宰殺、冷鏈、配送、終端銷售等詳細情況。
與此同時,“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng)還可以配合預(yù)警系統(tǒng),實時監(jiān)控閹雞的生長環(huán)境,有效減少閹雞的生病概率,提高閹雞存活率。