“東和農(nóng)場現(xiàn)有5家檳榔加工廠，引進(jìn)環(huán)保烘烤設(shè)備，進(jìn)行檳榔加工，2013年，均獲得100萬元以上的純收入，既為市場提供了質(zhì)量上乘的產(chǎn)品，又給加工廠帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。”這是近日，筆者到海南省農(nóng)墾東和農(nóng)場南溝隊采訪時，老板吳東標(biāo)向筆者道出創(chuàng)辦“環(huán)保檳榔加工廠”的感受。

    走進(jìn)吳東標(biāo)的檳榔加工廠，展現(xiàn)在我們面前的是寬闊的廠區(qū)。正在廠里檢查檳榔加工情況的吳東標(biāo)告訴筆者，這個“環(huán)保檳榔加工廠”于2013年創(chuàng)辦，占地面積約1000多平方米，共投入建設(shè)資金160多萬元，建蒸氣加工廠房，設(shè)有作業(yè)車間和檳榔儲放倉庫等設(shè)施。

    “我的廠主要是將收購來的青檳榔進(jìn)行初級加工，然后通過烘烤設(shè)備，將煮過的檳榔烘干，然后分級包裝，運到‘口味王’廠制成可味的成品，銷往市場。”吳東標(biāo)說，運作之初，由于缺乏經(jīng)驗，加上投入資金大，總怕辦不好廠，心里壓力大。為了掌握真技術(shù)，辦好廠，吳東標(biāo)多次到長豐鎮(zhèn)檳榔廠家拜師學(xué)藝，掌握了檳榔初加工流程，如清洗、蒸煮、晾干、篩選、包裝等。檳榔青果呈弱酸性，在清水清洗時加入適量的堿，這樣可以中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面。

    “從去年經(jīng)營情況看，市場運作順暢，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。”吳東標(biāo)告訴筆者，使用新的環(huán)保檳榔烘烤設(shè)備加工，不但成本降低，而且更加環(huán)?！，F(xiàn)在的設(shè)備先進(jìn)，采用蒸氣烘烤和環(huán)保煙烤相結(jié)合的技術(shù)，對檳榔進(jìn)行烘干加工，對外不排放煙霧，機(jī)械的作業(yè)聲響也低，不但達(dá)到節(jié)能和環(huán)保作用，還提高了加工檳榔干果的質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量。吳東標(biāo)說，煮檳榔果是初加工的一個重要環(huán)節(jié)，按照過去的傳統(tǒng)方法，煮5萬斤的青檳榔果，需要20人才能完成，而且需要5天時間?，F(xiàn)在采用環(huán)保設(shè)備，煮5萬斤檳榔青果，3個人一天就可以完成，大大提高了效率。

    在采訪中，一位在場的楊女士告訴筆者，現(xiàn)在加工檳榔的工藝環(huán)保了，不再有煙籠霧罩了，到加工打工的人越來越多，老板再也不會像往年那樣，工作量大的時候，擔(dān)心雇用不到人來幫工了。辦廠經(jīng)營，一定要講誠信、講質(zhì)量，否則，就難從占有市場。因此，在整個過程中，吳東標(biāo)始終堅持“質(zhì)量理念”，從青果的選定，到煮果，再到將果烘干，要求每一個員工，要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，做到每一批干果出廠，合格率達(dá)到100%，受到客商的青睞。去年，加工廠出廠檳榔干果68次，沒有出現(xiàn)因質(zhì)量問題而被退貨的現(xiàn)象。

    據(jù)了解，去年，東和農(nóng)場有5家檳榔加工廠引進(jìn)環(huán)保設(shè)備，加工的檳榔供不應(yīng)求。創(chuàng)辦“環(huán)保檳榔加工廠”，還解決了當(dāng)?shù)?00多名富余人員就業(yè)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效和社會效益。