過年吃雞不僅是文昌的習俗，現(xiàn)在也成為省內外各地的新潮流，椰子雞等產(chǎn)品也上了各路“吃貨”的菜單。文昌市有關部門消息，春節(jié)期間，文昌市每天銷售的文昌雞達35萬只。


1月27日下午，來到文昌市潭牛鎮(zhèn)文昌潮記文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖場，只見一排排雞舍掩映在林間，滿目蒼翠的樹林里傳來陣陣雞鳴聲，養(yǎng)殖場負責人黃放正忙著查看文昌雞的生長狀態(tài)。他說，目前養(yǎng)殖場里的文昌雞已早早被預訂一空，很快就能送到收購商手中。

“目前我們公司都是訂單式養(yǎng)雞，企業(yè)找上門來跟我們談合作，我們公司跟農戶簽協(xié)議養(yǎng)雞，到時間我們收回來，再養(yǎng)一段時間后賣給企業(yè)。”黃放介紹。

據(jù)了解，目前文昌雞的養(yǎng)殖方式主要采取“公司+農戶”的模式進行，不僅能夠解決企業(yè)大量的養(yǎng)殖需求，還能為周邊農戶提供就業(yè)機會，拓寬增收致富渠道，有效促進了農村經(jīng)濟發(fā)展。

文昌市文城鎮(zhèn)頭苑片區(qū)文昌雞養(yǎng)殖戶云永忠介紹：“跟公司合作，我只需要提供場地和管理就可以了，其余的都是公司提供，包括種苗、飼料、疫苗、藥物、技術等。年收入能達到九萬元，我現(xiàn)在對自己的收入還是非常滿意的。”

無雞不成宴，春節(jié)是文昌雞好銷的時候。海南傳味文昌雞產(chǎn)業(yè)股份有限公司春節(jié)期間每天銷售的文昌雞達7萬只。

在文昌必選供應鏈有限公司，工作人員正忙碌地將文昌雞以及其他配菜進行分裝、打包。該公司負責人介紹，養(yǎng)殖場里每天按照訂單量提前準備處理好的文昌雞送到這里統(tǒng)一分裝和打包，打包好的冰鮮雞將銷往省內外各地。

文昌必選供應鏈有限公司負責人呂蘭瓊說：“這些文昌雞和配菜我們大部分是從文昌的各個農戶手里收購，配制成了椰子雞套餐。我們這些貨要發(fā)往全國各地，我們以這種預制菜的形式送到消費者手中，相比過去傳統(tǒng)的方式會便捷很多，像現(xiàn)在一送到消費者手上他們就可以直接進食。今后我們公司將圍繞椰子雞套餐這道招牌菜，穩(wěn)步擴展供應鏈合作，并逐步到島外布局加工中心，同時以銷帶產(chǎn)，擴大合作養(yǎng)殖的規(guī)模，帶動更多農戶的增收和發(fā)展。”

文昌雞產(chǎn)業(yè)不僅是文昌一張響亮的“金名片”，也是文昌市特色農業(yè)重點支柱產(chǎn)業(yè)，更是村集體和農民收入的重要來源。近年來，文昌市聚焦文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，按照“全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升”的思路，通過創(chuàng)新聯(lián)農帶農激勵機制，逐步打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，力促文昌雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化、品牌化。