眼下正是海南辣椒上市高峰期。記者從海南辣椒主產(chǎn)區(qū)文昌、臨高、澄邁等地了解到，今年由于產(chǎn)量有限，朝天椒的田間收購價(jià)高達(dá)14-15元/斤，是去年同期的3倍。

據(jù)了解，受去年冷冬的影響，海南辣椒種植戶的熱情有所下降，加之今年臺(tái)風(fēng)天氣肆虐，沿海的辣椒種植區(qū)產(chǎn)量受到了強(qiáng)烈沖擊，導(dǎo)致今年產(chǎn)量不高。尤其是朝天椒，其產(chǎn)量比其他辣椒產(chǎn)量更低，加上錯(cuò)峰上市，需求旺盛，朝天椒價(jià)格因此水漲船高。

海南昌化舊縣收購商郭東成說，“朝天椒椒果小、辣度高，樹勢相對(duì)其他類型辣椒要高，在種植期遭遇臺(tái)風(fēng)侵襲，產(chǎn)量受影響更嚴(yán)重。” 海南的朝天椒上市時(shí)間相比兩廣稍有滯后，目前正處于采收初期，據(jù)郭東成估計(jì)，今年的朝天椒畝產(chǎn)將遠(yuǎn)達(dá)不到去年1200-1500斤的畝產(chǎn)。他還表示，雖然面積減少、畝產(chǎn)下降，但朝天椒采收前期達(dá)到這樣的價(jià)格仍屬于正常范圍。

據(jù)了解，粵桂瓊是我國辣椒主產(chǎn)區(qū)，但由于去年整體行情不好，導(dǎo)致種植戶種植積極性不高，種植面積所有減少，海南辣椒種植面積更是下降了40%-50%。而朝天椒的種植面積在海南各類辣椒中是最少的。

海南萬寧市果菜北運(yùn)有限公司董事長蘇侯菠表示，目前正處于北方地區(qū)辣椒下市而南部地區(qū)辣椒上市的更替階段，海南、廣西辣椒種植面積減少，霜降后，國內(nèi)鮮椒很少，主要由越南、海南供應(yīng)，高峰期每天到中國有400-500噸貨量左右，越南鮮椒、干椒，國內(nèi)需求量都比較大，主要供應(yīng)山東、河南等內(nèi)陸省份的市場批發(fā)零售、打粉加工、高辣度辣椒醬方面，需求穩(wěn)定。

廣西憑祥辣椒收購商陳津龍介紹，朝天椒采收繁瑣，加之相較于國內(nèi)，朝天椒人工采收成本更低，種植戶更偏向于種植線椒、甜椒、泡椒等類型的辣椒；而越南受臺(tái)風(fēng)期的影響，朝天椒進(jìn)口量大大減少，造成海南、廣西等地的朝天椒田間收購價(jià)達(dá)到13.5元/斤，比去年4.5元/斤的價(jià)格有了大幅度的提高。

同時(shí)，海南的另一種農(nóng)產(chǎn)品青瓜的價(jià)格也有所回暖。南方農(nóng)村報(bào)記者今日回訪得知，由于很多青瓜種植戶直接拆掉了青瓜秧，減少供應(yīng)，加上愛心人士和愛心企業(yè)的采購，如今三亞市場上的青瓜供應(yīng)量已經(jīng)有所減少，而價(jià)格也有所回升，目前收購價(jià)已經(jīng)上調(diào)至6毛錢一斤。但這只是第一批青瓜，接下來還會(huì)有第二批、第三批等，可以一直供應(yīng)到過年。

同在海南，因?yàn)闇p產(chǎn)而收購價(jià)格飆升的朝天椒和因?yàn)樨S產(chǎn)而收購價(jià)格“撲街”甚至滯銷的青瓜形成了鮮明的對(duì)比?？梢哉f，兩者的價(jià)格表現(xiàn)都不正常。但從市場規(guī)律來說，這是供需關(guān)系自然調(diào)節(jié)的結(jié)果。供給和價(jià)格的矛盾，種植戶豐產(chǎn)不豐收的矛盾，如何解決？

近期召開的中央農(nóng)村工作會(huì)議指明了方向，即進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。圍繞市場需求變化，保障有效供給，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展由滿足“量”的需求向滿足“質(zhì)”的需求轉(zhuǎn)變。

同時(shí)，發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，提高市場行為能力，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，購買保險(xiǎn)，建立冷庫，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。建立起優(yōu)化種植、收購、加工和銷售全鏈條的長效機(jī)制，也不失為抗衡價(jià)格行情不穩(wěn)定的好辦法。