昌江豐富的自然資源和優(yōu)越的自然條件孕育出了諸多天然食材。昌江溫和的氣候和藥草資源豐富，為羊群的生長提供了良好的環(huán)境和眾多天然食料，養(yǎng)殖出的烏烈乳羊，肉質(zhì)富有彈性，脂肪少，肉味鮮。

烏烈乳羊又稱烏烈小羊，其實是黑山羊或黃山羊乳羔的昵稱，主要產(chǎn)于昌江烏烈鎮(zhèn)一帶，該地區(qū)土地肥沃，灌木叢生，天然飼料充足，適宜羊群放牧。烏烈乳羊主要有白切、紅燉、火鍋湯涮三種吃法，由于其羊肉肉質(zhì)鮮美，白切做法十分鮮嫩，昌江本地火鍋湯涮乳羊時，一定會在湯鍋里加些酸瓜皮、竹筍，這樣煮出來的羊湯又酸又甜，會令人食欲大增，久吃不厭，也有人將其稱作瓜皮羊。

烏烈乳羊，由于適宜的自然環(huán)境，羊的毛色光亮，肌肉豐富，肉質(zhì)結(jié)實，與野羊一樣，脂肪少，肉味鮮，味道美，白斬乳羊是昌江特產(chǎn)美食。白斬乳羊味道十分鮮美可口，清香濃烈，讓人食欲大增，久吃而不厭，回味無窮。湯和內(nèi)臟要是用來煮粥或用當(dāng)?shù)匚鞴掀B煮味道更佳。