在儋州市大成鎮(zhèn)推賽村委會廣好村，幾千畝橡膠林下藏著“寶貝”。這個“寶貝”就是生長在橡膠林下的食用菌白背毛木耳，它能讓“一地生多金”，預計近兩年可發(fā)展成產值達億元的產業(yè)規(guī)模。

　　這份生態(tài)富民產業(yè)能在儋州落地生花，少不了海南儋州食用菌科技小院科研人員的身影。這家小院獲批成立于2023年，依托于海南閩林農業(yè)有限責任公司，該公司原先在白沙發(fā)展林下食用菌產業(yè)，后來經考察，儋州的氣候及橡膠林地資源條件更適合種植食用菌。從此，一塊綠地、多份收益的林下經濟悄然崛起。

　　人才

　　牽手院校實地科研 增產量、育人才兼得

　　日前，中國農村專業(yè)技術協(xié)會公布“美科技小院”名單，海南有三家入選，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團隊走遍儋州市16個鎮(zhèn)、10個國有農場，培訓人員約1000人次，帶動從業(yè)人員100多人，可謂碩果累累，但這一路走來并不容易。

　　海南閩林農業(yè)有限責任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產業(yè)，但在白沙邦溪種植白背毛木耳時不是很成功。2021年，經過多番考察，終選擇落戶儋州市大成鎮(zhèn)，“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃，更適合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡膠林下簡易設施條件種植，其綠霉菌污染嚴重，對毛木耳的產量和品質都有較大影響。

　　海南大學分校區(qū)就坐落在儋州，熱帶農林學院（農業(yè)農村學院、鄉(xiāng)村振興學院）專門從事熱帶農業(yè)人才培養(yǎng)，為何不尋求合作？就這樣，雙方一拍即合達成合作。

　　海南大學充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，于旭東博士帶領團隊成員羅燦、于家堃、孫世琛等進行白背毛木耳栽培技術研究，科研人員在每年駐扎基地120天以上，進行實地科研，扎根在生產線。經過兩年攻堅克難，一個菌袋的干木耳產量，從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克，綠霉菌的污染也有所降低，2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產值達1300多萬元。

　　“400萬袋，每袋半年就可以收三茬，市場上每斤銷售14元，產值高，效益也高。”羅燦說，目前基地種出的木耳供不應求。他們現(xiàn)在準備將木耳進行清洗后切絲切片等深加工，還打算與食品企業(yè)合作，做成即食產品。

　　技術

　　向科技要生產力

　　產品提質，收益提高

　　初夏時節(jié)，風暖日長，在廣好村林下經濟示范基地，一間間棚子搭在橡膠樹下，不過里面空蕩蕩，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我們的生產時間是從10月到次年清明節(jié)后?，F(xiàn)在我們在進行消毒，準備下半年的種植。”海南大學熱帶農林學院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

　　于家堃大學本科學的是經濟學，讀研時選擇農藝與種業(yè)專業(yè)，整天與土地打交道。“我覺得干實業(yè)更能實現(xiàn)自我人生價值，對國家、群眾幫助更大。”雖然是次接觸農業(yè)，但他跟隨導師入駐基地，每天穿梭在林間，自己動手，實地操作，樂在其中。“我的任務主要是在實驗室篩選高產栽培基質。”經過多番篩選、試驗，團隊終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質。

　　2023年在該小院的技術指導下，白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低，同時篩選出基質配方，使得每個菌袋的產量提升約8%-10%，從原來單個菌袋產干木耳100克提升至110克,2023年整體產量增加2萬公斤,產值增加56萬元。

　　在基地的一塊空地內，堆積如山的木屑特別顯眼，空氣中還散發(fā)陣陣的酸味。“這是橡膠木的木屑，是我們菌袋的主要配料之一。”于家堃介紹，小木耳如何做成大產業(yè)？因地制宜，就地取材很關鍵。比如新疆種植的食用菌，菌袋配料大多是當?shù)靥赜械挠衩仔尽⒚拮褮さ绒r作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源，經過小院團隊研發(fā)，他們使用橡膠木屑、麥麩，米糠等多種原料，經過調解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質。“效果非常好，產量也比其他地方高。”

　　正是這種降本增效的做法，該小院種植的木耳在品質上得到提升，收益非?？捎^。今年，他們計劃擴大種植面積，面積擴大300畝以上。同時與村集體及企業(yè)謀求合作，讓更多村民參與進來，力爭下半年公司種植800萬菌袋以上，預計產值達3000萬元左右，在2025年計劃帶動農戶種植2000萬袋，毛木耳產值達1.5億元。

　　效益

　　產業(yè)升級，嚴控品質

　　培育壯大富農產業(yè)

　　每天清晨，大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動車從家里出發(fā)，前往木耳基地產業(yè)園工作。“在家門口就能打工，太方便了。”雖然現(xiàn)在暫時沒有任務，但他還是時不時過來看看。

　　“過去，家里收入單單靠割橡膠，耕種幾畝薄田。由于膠價不景氣，一年到頭沒有多少收入。”回憶起之前的日子，李先生直搖頭?，F(xiàn)在好了，年底農閑時，能到基地幫工，每月有3500元左右的收入，而且在基地還可以學習白背毛木耳的種植技術，掙錢、顧家、學技術都能兼顧。

　　“通過發(fā)展毛木耳產業(yè)，能夠帶動村民就業(yè)，持續(xù)增收致富。”熱帶農林學院（農業(yè)農村學院、鄉(xiāng)村振興學院）黨委書記于旭東說，現(xiàn)在科技小院正在積極推動毛木耳產業(yè)發(fā)展，一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進一步合作，協(xié)調當?shù)卮逍〗M加入基地，并為村民提供就業(yè)崗位；另一方面，引導村民科學合理種植毛木耳，嚴控品質拓寬銷路。

　　“現(xiàn)在我們正在采購設備，切片機、切絲機，烘干設備等，打造現(xiàn)代化生產線。”于旭東說，毛木耳產業(yè)提質升級，離不開科技的助力。2023年科技小院成立后，開始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開發(fā)、栽培技術和育種技術。目前，科技小院組織開展橡膠林下食用菌栽培技術7期，培訓農戶1000多人次。

　　“科技小院成立后，導師和研究生長年駐扎生產一線，專注毛木耳新品種選育，提升毛木耳標準化栽培生產技術，努力研發(fā)適合儋州當?shù)氐娜酌径a工藝。”于旭東介紹，該科技小院還在光村試驗種植紅托竹蓀，與其他市縣開展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時，海南擁有豐富的菌種資源，他們將進行種子資源收集保存，進行人工馴化，做好技術儲備，達到生產條件后可推廣種植。

　　如今，科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個村委建立合作，采用“公司+高校（科技小院）+村集體+農戶”的合作模式，由公司統(tǒng)一提供菌種，統(tǒng)一提供菌棒，統(tǒng)一供應菌需物質，統(tǒng)一收購加工，統(tǒng)一品牌營銷，科技小院提供統(tǒng)一技術培訓與服務，農戶分工栽培，使得儋州市每畝膠林林下經濟增收5000元以上，同時帶動參與的農戶年增收2萬-3萬元，村集體增收12%以上。

　　人才

　　牽手院校實地科研

　　增產量、育人才兼得

　　日前，中國農村專業(yè)技術協(xié)會公布“美科技小院”名單，海南有三家入選，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團隊走遍儋州市16個鎮(zhèn)、10個國有農場，培訓人員約1000人次，帶動從業(yè)人員100多人，可謂碩果累累，但這一路走來并不容易。

　　海南閩林農業(yè)有限責任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產業(yè)，但在白沙邦溪種植白背毛木耳時不是很成功。2021年，經過多番考察，終選擇落戶儋州市大成鎮(zhèn)，“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃，更適合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡膠林下簡易設施條件種植，其綠霉菌污染嚴重，對毛木耳的產量和品質都有較大影響。

　　海南大學分校區(qū)就坐落在儋州，熱帶農林學院（農業(yè)農村學院、鄉(xiāng)村振興學院）專門從事熱帶農業(yè)人才培養(yǎng)，為何不尋求合作？就這樣，雙方一拍即合達成合作。

　　海南大學充分發(fā)揮人才優(yōu)勢，于旭東博士帶領團隊成員羅燦、于家堃、孫世琛等進行白背毛木耳栽培技術研究，科研人員在每年駐扎基地120天以上，進行實地科研，扎根在生產線。經過兩年攻堅克難，一個菌袋的干木耳產量，從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克，綠霉菌的污染也有所降低，2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產值達1300多萬元。

　　“400萬袋，每袋半年就可以收三茬，市場上每斤銷售14元，產值高，效益也高。”羅燦說，目前基地種出的木耳供不應求。他們現(xiàn)在準備將木耳進行清洗后切絲切片等深加工，還打算與食品企業(yè)合作，做成即食產品。

　　技術

　　向科技要生產力

　　產品提質，收益提高

　　初夏時節(jié)，風暖日長，在廣好村林下經濟示范基地，一間間棚子搭在橡膠樹下，不過里面空蕩蕩，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我們的生產時間是從10月到次年清明節(jié)后?，F(xiàn)在我們在進行消毒，準備下半年的種植。”海南大學熱帶農林學院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

　　于家堃大學本科學的是經濟學，讀研時選擇農藝與種業(yè)專業(yè)，整天與土地打交道。“我覺得干實業(yè)更能實現(xiàn)自我人生價值，對國家、群眾幫助更大。”雖然是次接觸農業(yè)，但他跟隨導師入駐基地，每天穿梭在林間，自己動手，實地操作，樂在其中。“我的任務主要是在實驗室篩選高產栽培基質。”經過多番篩選、試驗，團隊終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質。

　　2023年在該小院的技術指導下，白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低，同時篩選出基質配方，使得每個菌袋的產量提升約8%-10%，從原來單個菌袋產干木耳100克提升至110克,2023年整體產量增加2萬公斤,產值增加56萬元。

　　在基地的一塊空地內，堆積如山的木屑特別顯眼，空氣中還散發(fā)陣陣的酸味。“這是橡膠木的木屑，是我們菌袋的主要配料之一。”于家堃介紹，小木耳如何做成大產業(yè)？因地制宜，就地取材很關鍵。比如新疆種植的食用菌，菌袋配料大多是當?shù)靥赜械挠衩仔?、棉籽殼等農作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源，經過小院團隊研發(fā)，他們使用橡膠木屑、麥麩，米糠等多種原料，經過調解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質。“效果非常好，產量也比其他地方高。”

　　正是這種降本增效的做法，該小院種植的木耳在品質上得到提升，收益非常可觀。今年，他們計劃擴大種植面積，面積擴大300畝以上。同時與村集體及企業(yè)謀求合作，讓更多村民參與進來，力爭下半年公司種植800萬菌袋以上，預計產值達3000萬元左右，在2025年計劃帶動農戶種植2000萬袋，毛木耳產值達1.5億元。

　　效益

　　產業(yè)升級，嚴控品質

　　培育壯大富農產業(yè)

　　每天清晨，大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動車從家里出發(fā)，前往木耳基地產業(yè)園工作。“在家門口就能打工，太方便了。”雖然現(xiàn)在暫時沒有任務，但他還是時不時過來看看。

　　“過去，家里收入單單靠割橡膠，耕種幾畝薄田。由于膠價不景氣，一年到頭沒有多少收入。”回憶起之前的日子，李先生直搖頭?，F(xiàn)在好了，年底農閑時，能到基地幫工，每月有3500元左右的收入，而且在基地還可以學習白背毛木耳的種植技術，掙錢、顧家、學技術都能兼顧。

　　“通過發(fā)展毛木耳產業(yè)，能夠帶動村民就業(yè)，持續(xù)增收致富。”熱帶農林學院（農業(yè)農村學院、鄉(xiāng)村振興學院）黨委書記于旭東說，現(xiàn)在科技小院正在積極推動毛木耳產業(yè)發(fā)展，一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進一步合作，協(xié)調當?shù)卮逍〗M加入基地，并為村民提供就業(yè)崗位；另一方面，引導村民科學合理種植毛木耳，嚴控品質拓寬銷路。

　　“現(xiàn)在我們正在采購設備，切片機、切絲機，烘干設備等，打造現(xiàn)代化生產線。”于旭東說，毛木耳產業(yè)提質升級，離不開科技的助力。2023年科技小院成立后，開始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開發(fā)、栽培技術和育種技術。目前，科技小院組織開展橡膠林下食用菌栽培技術7期，培訓農戶1000多人次。

　　“科技小院成立后，導師和研究生長年駐扎生產一線，專注毛木耳新品種選育，提升毛木耳標準化栽培生產技術，努力研發(fā)適合儋州當?shù)氐娜酌径a工藝。”于旭東介紹，該科技小院還在光村試驗種植紅托竹蓀，與其他市縣開展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時，海南擁有豐富的菌種資源，他們將進行種子資源收集保存，進行人工馴化，做好技術儲備，達到生產條件后可推廣種植。

　　如今，科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個村委建立合作，采用“公司+高校（科技小院）+村集體+農戶”的合作模式，由公司統(tǒng)一提供菌種，統(tǒng)一提供菌棒，統(tǒng)一供應菌需物質，統(tǒng)一收購加工，統(tǒng)一品牌營銷，科技小院提供統(tǒng)一技術培訓與服務，農戶分工栽培，使得儋州市每畝膠林林下經濟增收5000元以上，同時帶動參與的農戶年增收2萬-3萬元，村集體增收12%以上。