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瓊中五腳豬:肉質(zhì)鮮嫩爽口,味道鮮香

發(fā)布時(shí)間:2019-12-08 22:48:29 作者:

瓊中五腳豬。

海南五腳豬即海南當(dāng)?shù)氐脑钾i種,又名香豬,是最初海南本地的小種母豬在其發(fā)情期,將其放養(yǎng)在山林與野豬配種后,所生下的具有野豬習(xí)性與特征的小豬,五腳豬像野豬一樣腿腳短小,嘴巴尖長,喜歡在野外到處拱土覓食,喜歡吃嫩草、樹葉、野果、野芭蕉、山藥、蟲蟻等,走起路來嘴巴貼著地,肚皮拖地,從后面看就像五只腳,所以當(dāng)?shù)厝朔Q其為“五腳豬”;它以其獨(dú)特的五腳之稱,立于中國八大地方優(yōu)良保護(hù)豬種之一,其肉嫩味香,無膻無腥,故名香豬。

五腳豬腿腳短小,個體不大,重量輕,純放養(yǎng)的話,一年也不到百來斤,嘴尖且長,喜歡在野外到處拱土覓食,具有野豬習(xí)性與體質(zhì),后跨比前跨稍高,體型特別矮小,頭較直,額部皺紋淺而少,縱行呈倒八字型,無旋毛,眼睛周圍有一圈無毛眼暈,頭部、背部毛黑色,稀疏有光澤,肚皮、四蹄、額心為白色。皮薄滑細(xì),嘴圓而尖,吻端粉紅色或黑色,耳小而薄,略向兩側(cè)平伸或稍下垂,身軀短,背腰寬凹,腹大而圓,觸地,后軀較豐滿,四肢細(xì)短,前肢正直,后肢多臥系,母豬一般10至12個奶頭,與其他豬種截然不同。

而瓊中縣位于海南島的中部,地處海南生態(tài)核心區(qū),素有綠色寶庫之美稱,全縣森林覆蓋率居全省之冠,森林覆蓋率達(dá)到81.67%;瓊中位于海南之心,山區(qū)地勢,四周群山環(huán)抱,每年臺風(fēng)季的臺風(fēng)對其影響最小,自然生態(tài)資源和氣候條件對養(yǎng)殖海南山雞和五腳豬都具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和林下優(yōu)勢。

農(nóng)鄉(xiāng)牧原生態(tài)散養(yǎng)五腳豬與山雞采用健康套養(yǎng)模式,深山雨林放養(yǎng),在生態(tài)環(huán)境中按自然規(guī)律生長,自由繁殖、自由覓食、自由活動,故而其皮厚油少不肥膩,肉質(zhì)鮮嫩爽口,味道鮮香。

健康源于自然,放養(yǎng)的最終目的就是順應(yīng)了它們的天性,使其在自然生態(tài)環(huán)境中讓它們按自然規(guī)律交配、懷孕、產(chǎn)仔、哺乳、成長!

五腳豬媽媽每次產(chǎn)寶寶都會躲到較密集的深山草叢中尋找較隱蔽較安靜的地方,自行產(chǎn)仔,產(chǎn)完恢復(fù)體力才慢慢把豬寶寶給帶回來或是去尋找才能抓回來!

五腳豬長年山林放養(yǎng),自由覓食為主,傍晚輔喂玉米碎、麥皮或米糠,運(yùn)動量大,野性十足,抗病能力極強(qiáng)。

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