在海南，一提起蜂蜜，人們總會(huì)津津樂道地推薦白沙的野蜂蜜。到了白沙，當(dāng)?shù)厝丝倳?huì)首推南開野蜂蜜。

白沙野生蜂蜜口感清香濃郁，有百花之香，色澤深，在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色，由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少，被譽(yù)為“蜜之珍品”。

白沙黎族自治區(qū)森林覆蓋率高達(dá)83.34%，只有在這樣遠(yuǎn)離污染空氣中負(fù)離子且含氧量高的山澗林中筑巢才會(huì)有海南小土蜂筑巢，它們產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。而由于所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，故又名百花蜜。

牙叉鎮(zhèn)位于白沙縣中部偏東，是縣城所在地，屬熱帶季風(fēng)氣候，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)73.1%，野生植物的種類繁多，還有世界最大的無(wú)顆粒隕石坑、九架木棉、萬(wàn)畝生態(tài)茶園等景觀，牙叉九蜜王土蜂蜜就是在這樣原生態(tài)的環(huán)境中出產(chǎn)的，蜜蜂采集山林間各類野花、果樹花粉釀造蜂蜜，為此“九蜜王”蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道清香甘甜，口感順滑，自然健康，純正無(wú)污染。