山蘭稻是一種黎家獨有的旱生山蘭糯稻谷，種植時不施任何化肥，具有獨特的米脂芳香。白沙天然生態(tài)山蘭米，屬于瀕危野稻，因獨特的氣候而生長緩慢，一年只產(chǎn)一季，而且種植過的地方此后五年內是不能再種了，山蘭稻種植面積大不如前，山蘭米也就日趨珍貴。

山蘭米從刀耕火種到收割皆保留原始的農(nóng)耕方式，生長期間不施肥、不打農(nóng)藥不拋光，色澤自然，顆粒飽滿，還原了野稻最純粹的味道。

山蘭米呈現(xiàn)紫紅色，色澤自然，米粒細長，米香純凈，煮熟后香濃透亮，具有山野之清香，又具竹韻之雅味，松軟清甜。有關資料記載，“一家煮山蘭飯全村香”，營養(yǎng)豐富，是黎族迎接貴客的珍品。

“山蘭米”呈現(xiàn)紫紅色，“山蘭米”千年來一直種植在海南中部的五指山、瓊中、白沙、保亭、樂東地區(qū)，該地區(qū)素來有“天然大溫室”的美稱。

依靠海南豐富的天然雨水澆灌和特殊的地理氣候滋潤自然生長，從幼苗生長成稻谷期間一直散發(fā)著特有的稻香。

“山蘭米”千年來只能種植在海南中部北緯18度地區(qū)，熱帶和亞熱帶黃金交匯，該地區(qū)是五指山山脈，森林茂盛，群山環(huán)抱，雨水充份，陽光充足。