白沙周邊作為海南的生態(tài)核心區(qū)，有著非常獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境；白沙邦溪鎮(zhèn)作為白沙貢姜的主產(chǎn)區(qū)，有著高質(zhì)量的生姜。這個(gè)區(qū)域的生姜種植基地，不僅生姜種植面大，生姜質(zhì)量還特別好，生姜香度、辣度都是生姜中上好的，白沙生姜還有著“白沙貢姜”的美稱。

生姜為姜科植物姜的新鮮根莖。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。生姜為常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳。