鸚哥嶺的晨光初現(xiàn)，老人們圍坐庭院，泡上一杯熱氣騰騰的“白沙綠茶”，茶香裊裊，一天的悠然閑適的生活隨之開啟。

是的，白沙綠茶早已融入海南當(dāng)?shù)厝说纳钊粘?，無論是在瓊北地區(qū)的老爸茶店，還是在瓊南城市內(nèi)的茶館，落座的青年或老者都喜歡要上一杯或一壺白沙綠茶，慢品細(xì)嘗。

白沙綠茶產(chǎn)于海南省白沙黎族自治縣，作為海南茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，白沙素有“中國早春茶之鄉(xiāng)”和“中國生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

一陣春雨后的清晨，云霧繚繞的茶山間，一片片嫩綠的新芽正悄然舒展。

走在白沙隕石坑茶園，只見連綿起伏的茶壟依坡地而生，連綴成一條條柔美的綠絲線如翡翠波浪般延伸至天際。這片由70萬年前隕石撞擊形成的“天賜秘境”，直徑達(dá)3.7公里。熱帶雨林的充沛雨量與晨霧滋養(yǎng)，更賦予茶樹得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。依托這一優(yōu)勢(shì)，白沙茶韻綿長，以優(yōu)越的自然環(huán)境、獨(dú)特的種質(zhì)資源、綠色的種植方式，獲評(píng)“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等稱號(hào)。

在隕石坑茶產(chǎn)業(yè)帶，傳統(tǒng)制茶技藝與現(xiàn)代科技深度融合。非遺黎族大白茶制作技藝傳承人符小芳手持鐵鍋，嫻熟演示炒茶工藝：“一芽一葉皆講究，從采摘到殺青需在8小時(shí)內(nèi)完成，才能鎖住鮮爽度。”這項(xiàng)技藝已納入省級(jí)非遺名錄，成為茶文化活態(tài)傳承的見證。

與此同時(shí)，海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司引入現(xiàn)代制茶設(shè)備，將黎族古法制茶工藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)結(jié)合，推陳出新；海南五里路有機(jī)茶業(yè)有限公司則采用“以蟲治蟲”生物防治技術(shù)，打造“零農(nóng)殘”茶園，開辟高端市場(chǎng)新賽道。

春茶吐翠，茶農(nóng)忙碌。白沙全縣茶葉種植面積已突破1.3萬畝，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)融入產(chǎn)業(yè)鏈，戶均年增收超3萬元。茶農(nóng)符大姐笑言：“家門口采茶，一天能掙200多元。”

白沙綠以其“鮮、香、醇”的特質(zhì)，成為“海南鮮品”區(qū)域公用品牌矩陣中的一抹亮色。隨著“海南鮮品”品牌影響力的提升，2024年春茶預(yù)售訂單同比增長45%，高端定制茶禮占比超三成。如今，白沙綠茶不僅好銷北上廣深等一線城市，還越過海洋，飄香非洲。

在產(chǎn)業(yè)延伸上，白沙探索“茶科技+茶文化+茶生態(tài)”融合路徑。隕石坑茶園推出“茶旅+研學(xué)”體驗(yàn)項(xiàng)目，吸引游客參與采茶、制茶、黎族茶道等活動(dòng)，將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為文旅價(jià)值。海南白沙隕石坑茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示：“游客不僅能品茶，還能親手制作茶餅，感受從茶園到茶杯的全過程。”這一模式不僅提升了產(chǎn)品附加值，更讓茶香成為鄉(xiāng)村振興的“綠色引擎”。

從隕石坑的“天賜秘境”到“海南鮮品”的品牌矩陣，從古法技藝到智能生產(chǎn)，海南雨林大葉茶正以生態(tài)之美、產(chǎn)業(yè)之興、文化之韻，書寫著鄉(xiāng)村振興的鮮活篇章。