辣椒是?？谑协偵絽^(qū)冬季瓜菜生產(chǎn)的主要種類之一，是供應(yīng)內(nèi)地冬季"菜籃子"的一大蔬菜品類。近年來，隨著品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化以及消費(fèi)需求多樣化，?？谑协偵絽^(qū)辣椒種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。

?？诃偵降貐^(qū)主要種植泡椒和線椒，有外地企業(yè)種植的樟樹港辣椒。海南得天獨(dú)厚的氣候和種植條件正是樟樹港辣椒生長的溫床。?？谑协偵絽^(qū)大坡鎮(zhèn)有5萬多畝辣椒。近年來，為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，當(dāng)?shù)卣膭?lì)企業(yè)加大引進(jìn)環(huán)保加工設(shè)備力度，同時(shí)還集中建設(shè)了4個(gè)大型公共浸泡池，從國外引進(jìn)脫粒機(jī)，為辣椒種植戶免費(fèi)浸泡、清洗、脫粒，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保與增收的雙重目標(biāo)。

?？谑协偵絽^(qū)云龍鎮(zhèn)北莊洋有一望無際的辣椒基地。北莊洋位于云龍鎮(zhèn)東北部，是云龍鎮(zhèn)較大的田洋之一，土地肥沃，適合種植瓜菜，當(dāng)?shù)卮迕穹N植椒類已有二十多年歷史，辣椒主要出島銷售，基地采用的是薄膜覆蓋新技術(shù)，能保溫、保肥、保水，還能抑制雜草生長，減少甚至不用農(nóng)藥，施用農(nóng)家肥。按照規(guī)范化管理的要求，辣椒施肥必須挖坑埋深有機(jī)肥。

瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)大山村仁讓經(jīng)濟(jì)社種植基地，辣椒、圓茄隨風(fēng)搖曳，這里主要種植的樟樹港辣椒。紅旗鎮(zhèn)種植冬季瓜菜歷史悠久，從前農(nóng)戶散種的收成一般，如今通過政府大力開展土地整治項(xiàng)目，并引進(jìn)先進(jìn)的管理技術(shù)后，收成越來越好。

?？谑协偵絽^(qū)椒上市時(shí)間較早，為12月中旬至來年1、2月；海口市瓊山區(qū)辣椒外形好，口感佳，是冬種瓜菜中優(yōu)勢的品種之一。