云龍玉蘭筍是?？谑性讫堟?zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。云龍鎮(zhèn)屬熱帶海洋性氣候，全年日照充足，雨量充沛，十分適宜云龍玉蘭筍的生長，在此條件下的云龍玉蘭筍產(chǎn)量高，品質(zhì)好，柔嫩清香，滋味鮮美，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久。為了響應(yīng)和落實(shí)國家扶貧政策，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民對云龍?jiān)铺m筍的種植和銷售出謀劃策，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化，完善生產(chǎn)鏈條，產(chǎn)品銷往全國各地。

竹筍是海南飲食中的四季蔬菜。古書記載，在明朝以前，海南人吃竹筍的品種已有三種，即鮮、酸、干三種，而且有不少用竹筍烹制的地方名菜。而酸筍是當(dāng)?shù)厝耸軞g迎的。

海南四季如春，竹筍是海南市場上的四季蔬菜。竹筍按來源分為剌、麻筍和玉蘭筍。前一種是野生野長，后兩種是人工種植。竹筍按加工方法分為水煮筍和酸筍。刺筍名副其實(shí)，就是生長在刺筍叢中的刺筍的幼嫩部分。