山柚油又名山茶油，海南島得天獨厚的氣候特別適合山柚樹成長，其果實壓榨出的油。其中以海南加樂鎮(zhèn)山柚油最為出名，加樂鎮(zhèn)境內(nèi)土壤含鹽堿量低，適宜油茶生長，山柚油的質(zhì)量獨特，清香可口，是好的植物食用油之一。

加樂山柚油久負(fù)盛名，是著名的土特產(chǎn)之一?，F(xiàn)在全鎮(zhèn)有榨油廠9家，每年生產(chǎn)山柚油有2500—3000公斤。其特點是：油色金黃、香味濃郁，營養(yǎng)豐富。

加樂山茶油是澄邁的特色農(nóng)業(yè)名片，至今已有300多年種植歷史，因質(zhì)地優(yōu)良、清香可口而聞名，去年獲評為博鰲亞洲論壇接待使用油。近年來，澄邁以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為抓手，大力推進農(nóng)業(yè)“四化四縣”建設(shè)，通過“公司+農(nóng)業(yè)合作社+農(nóng)場+農(nóng)戶”的模式，對山茶油實行統(tǒng)一加工生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，截至目前，山茶油種植戶已達(dá)900多戶，種植面積近2萬畝，山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得明顯成效。

2012年，海南農(nóng)墾中坤農(nóng)場公司承包下這片茶園做為油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范科研基地，帶動當(dāng)?shù)匕傩?，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而后，該公司又先后開發(fā)了兩個新山茶園示范基地，種植了7720畝山茶樹，因地制宜發(fā)展山茶產(chǎn)業(yè)。

山茶油具有豐富的營養(yǎng)價值，看好其市場前景的中坤農(nóng)場公司，承包山茶園并引進企業(yè)參與開發(fā)建設(shè)油茶加工基地，著力打造“坤香紅”油茶品牌。通過幾年的發(fā)展，“坤香紅”牌油茶受到消費者的認(rèn)可，在市場上具有一定的知名度。

山柚油是從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。由于出油率低，山柚油極為珍稀，每斤售價在300元以上。