由于荔枝“一日而色變，四五日色香味盡去”的特性，所以它的美味離不開“新鮮”二字。

古有一騎紅塵妃子笑，今有冷鏈物流保生鮮。

當(dāng)前，正值?？诨鹕嚼笾ι鲜型?，為讓國內(nèi)外消費者以快速度品嘗到新鮮美味的荔枝，?？诖罅Πl(fā)展冷鏈運輸，整合倉儲保鮮冷鏈設(shè)施，協(xié)調(diào)增加航空貨運和陸運干線運力，適時開通荔枝出島綠色通道，保障?？诨鹕嚼笾樌l(fā)貨，助力新鮮美味火山荔枝快速送達(dá)消費者手中。

果農(nóng)給力 凌晨采摘新鮮果

每年五六月份是海南荔枝上市收獲的季節(jié)。在?？诟骼笾@里，一顆顆紅彤彤的荔枝掛滿枝頭，對食客來說，這香甜晶瑩的荔枝是夏天的“驚喜”；對果農(nóng)來說，這是一年緊張忙碌的時刻，每天凌晨，果農(nóng)全家出動，開展一年一度的“摘荔枝行動”，只為搶“鮮”上市。

5月30日凌晨3點，永興鎮(zhèn)建群村果農(nóng)吳春英一家?guī)瞎穑s去摘荔枝，“今天訂單多，我們要摘700多斤，上午還要接一波采摘游活動。”吳春英說，摘荔枝要靠“火眼金睛”，而且要拼手速，“白天太陽照射，荔枝容易流失水分，導(dǎo)致口感變差，我們都是趕在太陽出來前采摘。”

6時許，看著一個個滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)墓穑瑓谴河⒊删透袧M滿，說起今年荔枝銷售情況，她露出了笑容，“雖然今年荔枝產(chǎn)量比去年少，但價格還不錯，收購均價每斤在20元以上。”

荔枝才下枝頭，很快就被送到集散中心冷庫保鮮。當(dāng)天上午，在海口市永興電商扶貧中心集散點，農(nóng)戶吳小芳和村民在分揀區(qū)進(jìn)行分揀、包裝作業(yè)，“打包之前我們要進(jìn)行挑果，把壞果和青果挑選出來，從源頭保證水果質(zhì)量。”

“今年我們繼續(xù)嚴(yán)格把控果品質(zhì)量和分級，根據(jù)色澤、大小、重量等外在品質(zhì)進(jìn)行篩選分級歸類。”秀英區(qū)永興電商服務(wù)中心工作人員王聚鵬說，在果農(nóng)將荔枝送到集散中心后，他們每天除了抽樣檢測荔枝甜度，還開展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽樣檢測，確保荔枝品質(zhì)。

為規(guī)范火山荔枝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，海口去年打造8個現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心，對荔枝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分揀與打包。品牌包裝方面，通過?？诨鹕嚼笾?ldquo;一物一碼”溯源系統(tǒng)中各項基地數(shù)據(jù)的采集分析，確保生產(chǎn)周期內(nèi)可追溯；品質(zhì)方面，經(jīng)過嚴(yán)格篩選的荔枝集中運輸?shù)椒謷行?，按果品等級進(jìn)行分揀，保證當(dāng)天打包統(tǒng)一發(fā)走。

冷鏈助力 荔枝保鮮不掉“鏈”

荔枝美味可口，保存運輸是關(guān)鍵。進(jìn)入5月份以來，?？诨鹕嚼笾﹃懤m(xù)上市。瓊山區(qū)三門坡的“妃子笑”上市，收購價格也比往年高。得益于冷鏈物流技術(shù)的智能化發(fā)展，保鮮期極短的荔枝，快速抵達(dá)省內(nèi)外消費者手中，已不再是難事。

5月16日上午，在三門坡鎮(zhèn)金綠果荔枝加工運銷現(xiàn)場，來自全國各地的大貨車正在等待裝車。工人忙著收購、清洗、分揀、打包附近果農(nóng)送來的新鮮荔枝，這些剛從枝頭采摘下來的荔枝就被裝入果筐，嚴(yán)格保鮮后通過冷鏈物流運輸?shù)饺珖鞯亍?來自湖南的司機(jī)何師傅表示，“荔枝裝上車后將直奔?？谛潞８?，順利的話，不到兩天就可送達(dá)目的地。”

瓊山區(qū)三門坡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長蔣文強(qiáng)介紹，今年三門坡還開通了銷往越南的市場，爭取今年的銷售比去年同期增長10%。

隨著社區(qū)電商的不斷發(fā)展，物流供應(yīng)鏈持續(xù)提效，消費者在家動動手指，就能以優(yōu)惠的價格，享受到千里之外的海南新鮮荔枝。

裝冰袋、稱荔枝、荔枝預(yù)冷、包裝封條……5月30日上午9點，在秀英區(qū)永興鎮(zhèn)“荔枝王”分揀中心冷庫，工人正各司其職，力爭趕在12點前打包好荔枝。“果農(nóng)早上采摘好的荔枝，都會直接送到冷庫，以保證荔枝的品質(zhì)。”海南金農(nóng)實業(yè)有限公司總經(jīng)理黃時京說，為了確保荔枝新鮮度，從包裝到運輸，全程處于低溫的保鮮環(huán)境。

此時，京東快遞攬收員吳忠偉正在核對訂單，“市內(nèi)配送，當(dāng)天就能到，省外會在打包后，搭乘當(dāng)天航班，北京、廣州、深圳等城市，快可實現(xiàn)24小時內(nèi)送達(dá)，遠(yuǎn)一些的城市，48小時可送達(dá)。”

今年荔枝季，為保障物流暢通，?？诮a(chǎn)銷對接機(jī)制，實現(xiàn)“?？诨鹕嚼笾?rdquo;供需信息共享，整合倉儲保鮮冷鏈設(shè)施，確保荔枝集中儲藏保鮮，冷鏈轉(zhuǎn)運，縮短貨品產(chǎn)地集貨時間。同時聯(lián)合郵政、京東、順豐等物流企業(yè)整合銷地倉，提升物流效率，降低物流成本。

航空添力 物流搶“鮮”送到家

唐代詩人白居易曾在《荔枝圖序》中寫道：“若離本枝，一日而色變，二日而香變”。荔枝在運輸過程中對時效要求非常高，航空物流是當(dāng)前國內(nèi)快的運輸方式。

連日來，在?？诿捞m國際機(jī)場國內(nèi)貨站，貨運工人每天都緊張有序地裝載海南新鮮荔枝。?？诿捞m國際機(jī)場貨運部業(yè)務(wù)開發(fā)主管梁秋菁介紹，今年荔枝季，預(yù)計美蘭機(jī)場貨運出港貨量或達(dá)到5880噸，同比增加20%。

為確保海南荔枝能夠搶“鮮”一步，成為全國荔枝市場的“先行軍”，海南機(jī)場旗下島內(nèi)機(jī)場多方協(xié)調(diào)航空運力，多措并舉做好荔枝運輸保障，搭建綠色通道助“荔”出島。

作為此次荔枝季保障的主戰(zhàn)場，?？诿捞m機(jī)場貨運高效聯(lián)合順豐、郵政等快遞公司，開通南京、深圳、杭州等全貨機(jī)航空專線，并調(diào)動客機(jī)空余腹倉的散航資源，助力海南農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展。

為做好航班保障，美蘭機(jī)場貨運成立專門保障小組，在艙位批復(fù)、收運過檢、組板裝機(jī)等全流程給予“綠色通道”服務(wù)，并提供專用車位、專用磅秤、專檢通道等配套資源支持，在貨量高峰期協(xié)調(diào)安檢增開專用安檢機(jī)通道，加快過貨效率，確保荔枝運送流程暢通高效。

同時，為大化確保荔枝的鮮美，順利將新鮮荔枝送往全國各地，在出港收運入庫等環(huán)節(jié)方面，美蘭機(jī)場貨運嚴(yán)格遵循荔枝貨物入庫后，在飛機(jī)未到達(dá)前，嚴(yán)禁將其拉到機(jī)坪待裝區(qū)進(jìn)行暴曬的原則，確保荔枝不受高溫影響。

針對有貨物入庫冷藏需求的顧客，為其提供低溫冷藏服務(wù)，避免因海南高溫天氣影響荔枝品質(zhì)。此外，為確保荔枝貨物運輸安全，美蘭機(jī)場貨運對荔枝貨物包裝進(jìn)行細(xì)致開包檢查，杜絕使用散冰碎冰進(jìn)行保鮮冷藏，以免造成漏水污染其他貨物及貨艙。

值得一提的是，在美蘭機(jī)場的積極溝通協(xié)調(diào)下，5月10日至6月10日的荔枝運輸高峰期，由中國郵政航空公司執(zhí)飛的“?？谥聊暇?rdquo;正班航線將在周一至周五運行5班的基礎(chǔ)上，每周末加開2班，實現(xiàn)“每日飛”，為海南荔枝“極速”送達(dá)全國保駕護(hù)航。