“灣坡鴨”是產(chǎn)自海棠區(qū)灣坡村附近區(qū)域的一種特有品種鴨子，在溫泉水域和稻田里放養(yǎng)，主要吃稻田和小溪里的魚蝦、螺等水生動植物。“灣坡鴨”通常需養(yǎng)殖３個月以上，肉質(zhì)鮮甜，肉色略帶紫色，是海棠區(qū)兩道有名的當(dāng)?shù)靥厣酥弧＃玻埃埃纺?，灣坡村就已?jīng)在工商部門注冊登記。

在田間、果林下養(yǎng)鴨，是青塘村民的傳統(tǒng)。以自然生態(tài)喂養(yǎng)出的灣坡鴨，皮薄肉厚，肉質(zhì)緊實，是當(dāng)?shù)赜忻拿朗称放啤０凑沾迕駛內(nèi)粘３苑?，白斬風(fēng)味最佳，鴨肉微甜、清香。相比起爆炒、熏烤、燉煮等烹飪方式，白切灣坡鴨的做法更能保留鴨肉的原汁原味，鴨肉的微甜、清香總是讓游客們百食不膩。

灣坡鴨是放養(yǎng)在灣坡村前水草茂盛、螺蚌充足的田洋里，灣坡鴨口感清淡，不肥不膩，松軟酥口，很受食客的青睞，現(xiàn)已成為遠(yuǎn)近聞名的品牌。

灣坡村地處山區(qū)，氣候溫和，土地肥沃，雨量充沛，平均氣溫為25.46℃，是種植水稻、熱帶作物、冬季瓜菜的天然溫室。近年來，該村群眾充分利用優(yōu)越的自然優(yōu)勢，合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展種養(yǎng)業(yè)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展。去年，全村累計種植芒果2600多畝、龍眼300多畝、檳榔5萬多株，冬種瓜菜450多畝，養(yǎng)鴨12萬多只，牛、羊2300多頭。特別是“灣坡鴨”已成為山區(qū)品牌，不僅風(fēng)靡林旺、藤橋等周邊市場，且聞名遐邇，暢銷島內(nèi)外，為該村的經(jīng)濟(jì)插上騰飛的翅膀。