歷史由來(lái)

海南黑山羊飼養(yǎng)已有一千多年的歷史，是在海南特定的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選育而成。具有遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、合群性強(qiáng)等特點(diǎn)。

據(jù)《海南之最》等書(shū)籍稱，東山羊（屬黑山羊）飼養(yǎng)繁殖始于明代，飲崖間泉水，息于巖峒中。 

風(fēng)味特色

三亞黑山羊毛色多為黑色，少數(shù)為麻色及褐色，其外貌清秀、體質(zhì)結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，膻味小，味道鮮美，市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)前景廣闊，在海南省內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)潛力，目前已有部份黑山羊進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)、深受消費(fèi)者歡迎。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三亞黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老幼皆宜。

市場(chǎng)前景

海南黑山羊消費(fèi)需求量大，生產(chǎn)一直供不應(yīng)求，僅在本省市場(chǎng)年需求量約141萬(wàn)只，缺口約62萬(wàn)只，山羊養(yǎng)殖具有廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。受人們消費(fèi)需求影響，羊肉的價(jià)格一直居高不下。

海南省政府對(duì)于黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)如此重視，明確將山羊養(yǎng)殖作為海南畜牧業(yè)中的重點(diǎn)來(lái)加以發(fā)展，這必將進(jìn)一步有力推動(dòng)海南黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，并成為海南黑山羊養(yǎng)殖行業(yè)做大做強(qiáng)的有力的政治保證和發(fā)展基礎(chǔ)。

隨著羊肉消費(fèi)的快速增長(zhǎng)及健康消費(fèi)理念的逐步深入，海南羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)比例呈逐年遞增趨勢(shì)，羊肉價(jià)格將以持續(xù)上升為主要趨勢(shì)，羊肉價(jià)格維持高位運(yùn)行，這為海南黑山羊提供了巨大的發(fā)展空間和機(jī)遇。