重興赤燒，這可是文昌有名的鄉(xiāng)土特色美食之一，用精選散養(yǎng)的農(nóng)家黑豬后腿肉，經(jīng)過獨(dú)特工藝制作而成，選料天然，好風(fēng)味讓人入口難忘。
　　文昌的鄉(xiāng)土美食不少，重興赤燒算得上響當(dāng)當(dāng)?shù)囊环N。呈黃金色、半透明狀的重興赤燒，色、香、味俱全，綿甜可口，還帶些淡淡辣味，重興赤燒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝藗冿堊郎系募央让朗?，也是逢年過節(jié)贈(zèng)禮上品。它還是海內(nèi)外鄉(xiāng)親每每返鄉(xiāng)省親時(shí)帶回給親人品嘗的“家鄉(xiāng)味道”。
　　重興赤燒選材天然，工藝獨(dú)特，它選取重興地區(qū)農(nóng)家散養(yǎng)的黑豬后腿肉來加工制作，這種農(nóng)家散養(yǎng)的黑豬，是以地瓜藤、木薯、米糠、椰子糟等本土雜糧飼養(yǎng)，肉品超群，享有盛譽(yù)，是制作赤燒的最佳原料。
   作為地方特色美食，重興赤燒曾經(jīng)多次參加海南冬交會(huì)、南洋文化節(jié)等活動(dòng)的展銷。重興赤燒雖然有名，但多為以家庭為單位的小作坊加工制造，沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有食品安全質(zhì)量認(rèn)證，大大制約了重興赤燒作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
   目前，重興鎮(zhèn)擁有聚和、陳記兩家赤燒品牌，他們都擁有了自己的商標(biāo)品牌并獲得食品生產(chǎn)許可證，重興赤燒，這個(gè)傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土美食正在華麗轉(zhuǎn)身，往品牌化發(fā)展的道路不斷探索前行。