“今天工人宰殺好的毛雞，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生處理就可以在田間地頭直接打包好進(jìn)冷庫(kù)，我們可以大程度地保障文昌雞的新鮮品質(zhì)，冷藏保鮮后送往島內(nèi)外的市場(chǎng)。品質(zhì)保障了，合作社的訂單增加了好幾筆。”27日，在文昌市新橋墟昌頭村的文昌綠然潮記文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，負(fù)責(zé)人張蝶說(shuō)道，冷庫(kù)建在自家合作社里，農(nóng)戶養(yǎng)殖好的雞可以就地宰殺處理再冷藏冰鮮銷(xiāo)售，走出了村集體經(jīng)濟(jì)壯大、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈完善、農(nóng)民收益增加的“多贏”新路子。

　　推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，把冷庫(kù)建到田間地頭，離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣块T(mén)的積極推進(jìn)和有力扶持。去年以來(lái)，在全省大力推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的背景下，文昌立足實(shí)際，充分利用和整合各項(xiàng)發(fā)展資金，充當(dāng)項(xiàng)目推進(jìn)落實(shí)的“店小二”，對(duì)符合建設(shè)資質(zhì)、有發(fā)展意愿的農(nóng)村合作社進(jìn)行申報(bào)指導(dǎo)和補(bǔ)貼。

　　建到田間地頭

　　農(nóng)產(chǎn)品更鮮了

　　每天凌晨，綠然潮記文昌雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，都會(huì)把周邊農(nóng)戶送過(guò)來(lái)的雞放進(jìn)雞籠里籠養(yǎng)，而養(yǎng)得足夠的天數(shù)的毛雞，則抓出宰殺，按照嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)宰殺處理好的光雞直接就可以打包進(jìn)冷庫(kù)，相比此前把毛雞送往20多公里外的宰殺場(chǎng)宰殺冰凍相比，不僅成本節(jié)約了，還更大程度地保障了文昌雞的鮮度。

　　記者看到，在昌頭村的冷庫(kù)內(nèi)，宰殺處理好的光雞正保鮮儲(chǔ)存，“冷庫(kù)能放下約一萬(wàn)只雞，冰鮮雞銷(xiāo)往廣東、內(nèi)蒙古、香港等地，島內(nèi)各個(gè)餐廳的訂單也逐漸增多。”負(fù)責(zé)人張蝶說(shuō)，冷庫(kù)自去年年底建成投入使用，目前合作社的銷(xiāo)售量正在逐步上升。

　　“我每天3點(diǎn)到宰殺點(diǎn)工作，一天差不多宰殺處理100只毛雞，在家門(mén)口工作一個(gè)月就能掙上4500元左右。宰殺點(diǎn)冷庫(kù)建起來(lái)對(duì)村民來(lái)說(shuō)效益特別好，現(xiàn)在文昌雞的收購(gòu)價(jià)更穩(wěn)定，也給農(nóng)戶增加了就業(yè)崗位，增加家庭收入。”昌頭村村民老陳對(duì)記者說(shuō)道。合作社有了冷庫(kù)，不僅賣(mài)毛雞、還可以賣(mài)冰鮮雞，現(xiàn)在合作還研發(fā)各個(gè)做法的熟食雞，產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越完善，市場(chǎng)效益逐漸凸顯，現(xiàn)在村民們養(yǎng)雞的積極性也提高了不少。

　　補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板

　　合作社增效了

　　綠然潮記合作社主要養(yǎng)殖文昌雞，長(zhǎng)期以來(lái)都是以毛雞銷(xiāo)售為主，缺少冷庫(kù)來(lái)加工冰鮮雞和熟雞，一定程度上影響了加工產(chǎn)量，存在產(chǎn)業(yè)短板。如今冷庫(kù)建到了合作社的田頭上，合作社銷(xiāo)售的產(chǎn)品也更多，產(chǎn)業(yè)鏈更完善。

　　“海南人吃雞，都講究先殺，吃白斬。但是現(xiàn)在越來(lái)越多的社區(qū)居民發(fā)現(xiàn)，他們訂購(gòu)的冰鮮雞味道也一樣地鮮美，而且不僅有白斬，鹽焗、椒鹽、椰子湯邊爐等等口味也非常美味，口味不再單一。”在潭牛鎮(zhèn)上的綠然潮記合作社的熟食研發(fā)制作間里，張蝶介紹，有了冷庫(kù)加工保鮮，凈雞銷(xiāo)售增加6元/只，每月可增收15萬(wàn)元，熟雞銷(xiāo)售增加15元/只，每月可增收7.5萬(wàn)元。“也就是說(shuō)，我們合作社一年至少增加90萬(wàn)元的收入，這是非常可觀的。”

　　無(wú)獨(dú)有偶，在文昌市羅豆農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)著桑葚茶的羅豆滄海國(guó)飲合作社，多年來(lái)靠租賃冷庫(kù)存放茶葉，費(fèi)用5000元/月，得知當(dāng)?shù)卣块T(mén)扶持合作社倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)后，便積極主動(dòng)申報(bào)，在政府部門(mén)的指導(dǎo)下，成功建設(shè)使用冷庫(kù)。“現(xiàn)在我們不僅剩下了約5000元每月的費(fèi)用，村民采摘下來(lái)的桑葚，在田頭就可以完成炒制包裝冷藏，保障了我們茶葉的品質(zhì)，現(xiàn)在訂單越來(lái)越多，預(yù)計(jì)今年茶葉銷(xiāo)售能增加50至100萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。”負(fù)責(zé)人周雁說(shuō)道。

　　政府補(bǔ)貼30%

　　企業(yè)負(fù)擔(dān)輕了

　　“以前我們一直想建冷庫(kù)，但是成本比較高。如今有了項(xiàng)目補(bǔ)貼，合作社減輕了20.7萬(wàn)元的成本負(fù)擔(dān)，這對(duì)合作社來(lái)說(shuō)，扶持的力度很大。”周雁說(shuō)，在冷庫(kù)的申報(bào)建設(shè)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)部門(mén)的工作人員細(xì)心指導(dǎo)材料按要求申報(bào)，給合作社列出項(xiàng)目資料清單的“明白卡”，讓合作社用短的時(shí)間完成申報(bào)建設(shè)驗(yàn)收。

　　文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步還將繼續(xù)做好項(xiàng)目推進(jìn)的“店小二”，服務(wù)壯大村集體經(jīng)濟(jì)，進(jìn)一步加強(qiáng)謀劃鞏固提高，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，有效引領(lǐng)老百姓走向幸福的小康生活。

　　據(jù)了解，目前全省正在積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)，是以鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)為重點(diǎn)，依托家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，進(jìn)一步降低農(nóng)產(chǎn)品損耗和物流成本，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一，對(duì)于申報(bào)的合作社建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施補(bǔ)貼整體造價(jià)的30%。

　　海南將繼續(xù)以農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)為重點(diǎn)，進(jìn)一步支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，推動(dòng)完善一批由新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體運(yùn)營(yíng)的田頭市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施。實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈能力明顯提升，產(chǎn)后損失率顯著下降；商品化處理能力普遍提升，產(chǎn)品附加值大幅增長(zhǎng)；倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈信息化與品牌化水平全面提升，產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接更加順暢；主體服務(wù)帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng)；“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城能力大幅提升。