陵水縣栽培楊桃已有1100多年以上的歷史。據(jù)《瓊州府志》記載稱石井楊桃為“崖五稔子”和“簾”。英州鎮(zhèn)石井村出產(chǎn)的楊桃稱為“石井楊桃”，是陵水楊桃中的極品。楊桃品種系甜楊桃稼接苗，種子呈白色，定植三年至四年結(jié)果，有四季開(kāi)花和結(jié)果的特征。年株產(chǎn)50公斤-100公斤，也有株產(chǎn)500公斤以上，樹(shù)齡有百年以上者。

　石井楊桃質(zhì)軟味甜無(wú)澀，果棱豐滿光滑，纖維少，品質(zhì)佳。成熟時(shí)果實(shí)呈青黃色或紅黃色，個(gè)別優(yōu)良品種能留在樹(shù)上轉(zhuǎn)變?yōu)榧t黃色，稱紅果。

   楊桃，別名：五斂子，陽(yáng)桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。楊桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

   楊桃為常綠小喬木，高可達(dá)12米。羽狀復(fù)葉互生，由于葉子會(huì)對(duì)熱和光產(chǎn)生反應(yīng)，受到外力觸碰會(huì)緩慢閉合，小葉5-13片，卵形至橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側(cè)歪斜?；ㄐ?，兩性，花枝和花蕾深紅色；花瓣背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時(shí)為粉紅色或白色，腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長(zhǎng)橢球形，淡綠色或蠟黃色，有時(shí)帶暗紅色。果子成五角星形。

   楊桃在海南有10多個(gè)品種，其主要有：馬來(lái)西亞香蜜楊桃、臺(tái)灣蜜絲楊桃。又名叫“五斂子”，是屬于熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)印度、越南。分為甜、酸兩大類。甜楊桃作水果吃;酸楊桃果實(shí)大而味酸，多用作烹調(diào)配料或蜜餞原料。

   挑選楊桃，果皮要挑選光滑，沒(méi)有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺(jué)很光亮。大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃，會(huì)比較有楊桃味。選的時(shí)候可以用手摸摸，如果感覺(jué)很硬。那么是很好的楊桃。楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時(shí)候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。