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陵水五黑雞:品種珍稀,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間:2019-10-27 11:25:33 作者:

陵水五黑雞。
五星新型農(nóng)民種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社是一家以文羅鎮(zhèn)五星村致富帶頭人,以“黨支部+合作社+貧困戶(hù)”抱團(tuán)發(fā)展模式,發(fā)展養(yǎng)殖和種植為主的合作社,貧困戶(hù)黎桂麗是該合作社中的一員。
2017年在原有養(yǎng)殖五黑雞的基礎(chǔ)上,政府出資購(gòu)買(mǎi)雞苗將59戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)加入合作社一起抱團(tuán)做大產(chǎn)業(yè),2017年和2018年都對(duì)加入合作社的貧困戶(hù)進(jìn)行分紅,領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷,給貧困戶(hù)增加脫貧致富、奔小康的信心,目前合作社五黑雞、本地山閹雞和貴妃雞等存欄數(shù)近五千只。
五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟"五黑"特征,品種珍稀,含有豐富的營(yíng)養(yǎng),自古以來(lái)都是雞品中的補(bǔ)品,五黑雞在合作社近30畝原生態(tài)農(nóng)田和芒果林地基地里進(jìn)行散養(yǎng),讓它們自由在田間啄食昆蟲(chóng)野草等原生態(tài)食物,同時(shí)加以農(nóng)家五谷喂養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。田間的自行追逐嬉戲,使得五黑雞肉質(zhì)緊實(shí),美味嫩滑,吃起來(lái)齒頰留香。每只五黑雞都經(jīng)過(guò)六個(gè)月以上的精心生態(tài)養(yǎng)殖,才能送到客戶(hù)餐桌上。五黑雞家常做法主要以煲湯、白切、爆炒為主,其中煲湯加入藥材后更能釋放出其營(yíng)養(yǎng)成分,人體更容易吸收。
五黑雞,又名“五黑一綠雞”黑雞、起源于明朝神農(nóng)架(今湖北轄區(qū))?,F(xiàn)有1300多年的養(yǎng)殖歷史。羽毛皮肉都是黑色,生的蛋是綠色,五黑雞又名明代黑毛烏骨雞,是我國(guó)稀有珍禽。