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瓊海斑蘭:能讓食物增添清新香甜的味道

發(fā)布時(shí)間:2019-10-24 16:18:46 作者:

瓊海斑蘭。

斑蘭是一種綠色熱帶香料作物,原本廣泛種植于東南亞一帶,20世紀(jì)20年代,被東南亞華僑引進(jìn)栽培,在瓊海中原、三更等地種植。瓊海斑蘭因其獨(dú)特的香氣,深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?。其中名氣較大的是中原斑蘭和三更斑蘭。中原鎮(zhèn)擁有優(yōu)越的地理位置、自然環(huán)境,為中原斑蘭生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。人們喜歡把它加入食物,增添食物清新、香甜的味道。若在蛋糕、面包、雜糧小吃等產(chǎn)品中加入斑蘭葉汁,口感會更爽口、更香甜、更美味。中原斑蘭、三更斑蘭在瓊海已全面推廣規(guī)模化種植,成為瓊海一鎮(zhèn)一產(chǎn)業(yè)、一村一品建設(shè)的重要主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

瓊海斑蘭農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是以斑蘭產(chǎn)業(yè)研究和開發(fā)作為主業(yè)的企業(yè),公司通過“黨建+公司+帶頭人+華僑”模式,進(jìn)行斑蘭產(chǎn)業(yè)規(guī)?;N植,通過斑蘭種苗的出售和斑蘭產(chǎn)品的研發(fā)銷售,同時(shí)打造以僑商文化、林下高效農(nóng)業(yè)為內(nèi)涵的斑蘭產(chǎn)業(yè)旅游觀光基地,并以華僑資助海南青年創(chuàng)業(yè)為紐帶的青年創(chuàng)業(yè)基地來實(shí)現(xiàn)公司的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

斑蘭又稱香蘭(pandan),學(xué)名香露兜,原產(chǎn)地為斯里蘭卡、馬來半島及菲律賓,是一種熱帶綠色植物,其葉具有一種十分獨(dú)特的天然芳香味,能讓食物增添清新、香甜的味道。斑蘭在印尼、馬來西亞以及新加坡等東南亞國家名氣很大,也是當(dāng)?shù)鼐用裆钪斜夭豢缮俚闹参锵懔?,國人較為熟知的娘惹菜系里非缺不可的香料之一就有斑蘭。

19世紀(jì)20年代初,斑蘭由華僑引種回國,主要種植于海南,距今已有近百年歷史。對海南人而言,“斑蘭”一詞也并不陌生,在尋常百姓的房前屋后、在農(nóng)家的佳肴美饌、道地的瓊海雜糧以及著名的印尼九層糕中,都有斑蘭的身影。


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