12月22日上午，走進?？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)羅經(jīng)村儒林村民小組脫貧戶林聲江的瓜園，碩大飽滿的佛手瓜高掛枝頭，色澤青翠、新鮮誘人。“佛手瓜從12月就開始上市了，這幾天的收購價已經(jīng)達到1.2元一斤。”林聲江興奮地說，今年，除了賣給外地收購商，本地電商和果脯加工廠都來找他們進貨，還承諾了最低收購價，“有了保底收購，咱們農(nóng)戶種瓜心里有底氣多了”！

　　進入年末，又到了佛手瓜豐收的日子。永興鎮(zhèn)種植佛手瓜有10多年歷史，已成為?？诜鹗止系闹匾a(chǎn)地。尤其在羅經(jīng)村、雷虎村、建群村，幾乎家家戶戶都種，3個村的種植面積加起來超過了1800畝。站在林聲江的瓜地里，每隔幾分鐘就能看到一輛滿載的農(nóng)用三輪車駛過，這些都是專門來村里收瓜的商戶。

　　“佛手瓜產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本低，易于管理，一畝生產(chǎn)成本在1000元到1500元之間。到了豐收季，3天就可以采摘一次。只要不是碰到臺風這樣特別惡劣的天氣，畝產(chǎn)量平均可以達到6000斤。所以，只要賣到每斤4毛錢，農(nóng)戶就有得賺。”林聲江介紹說，過去，?？诜鹗止现饕琴u到島外。

　　但讓當?shù)剞r(nóng)戶困擾的是，佛手瓜的上市時間從11月下旬持續(xù)至次年4月上旬。雖然，一開始的收購價還不錯。但到了春節(jié)前后1個月，工廠放假，收購商也來得少，價格一下子就跌到一兩毛一斤，農(nóng)戶連采摘的人工成本都收不回來。“幾乎年年如此，有的農(nóng)民也因此灰心，開始轉(zhuǎn)型種植其它農(nóng)作物。”永興鎮(zhèn)政府相關負責人說。

　　今年年初疫情期間，永興的佛手瓜滯銷尤為嚴重。“當時，一方面是農(nóng)村瓜菜滯銷，一方面是本地市民不方便出門買菜。于是，我們發(fā)起了‘蔬菜直通車’項目，通過社區(qū)團購的方式，把佛手瓜直接賣到了?？诘男^(qū)。”永興電商扶貧中心運營主管王庭輝回憶，因海南人很少吃佛手瓜，為了打開其在本地的銷路，他著實費了一番腦筋。

　　“佛手瓜削皮之后會分泌大量黏液，如果不處理，做出來的菜又軟又澀口。所以，下鍋之前要用開水焯一遍，這樣吃起來才會清脆香甜。”王庭輝說，為了教大家如何吃佛手瓜，他自己拍攝，并在網(wǎng)上找了很多視頻，包含佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜、佛手瓜黃豆排骨湯等多個菜肴的烹飪方式，轉(zhuǎn)發(fā)到各個小區(qū)的社區(qū)團購群中，讓大家更多認識和接受佛手瓜。

　　如今，本地市民的消費習慣已培育起來。前幾天，永興電商扶貧中心又發(fā)起一次佛手瓜團購，6元4斤，大家的購買熱情非常高。“因剛剛上市，佛手瓜產(chǎn)量還有限。我們設置了850斤的上限，一下子就被搶購一空。”王庭輝說，目前，該電商中心已將社區(qū)團購滲透到了?？?00多個小區(qū)，銷售渠道很有保障。

　　除了通過電商打開銷路，還有永興本地企業(yè)在深加工方面下功夫。兩年前，海南金農(nóng)實業(yè)有限公司成功推出了海口火山荔枝干，讓全國甚至海外的消費者品嘗到了永興荔枝的甜蜜味道。今年下半年，該公司從廣東購進了設備，把永興本地的佛手瓜加工成佛手瓜脯，包含蒜香和醬香兩個口味。“佛手瓜脯的口感類似于腌黃瓜，搭配南方人喝粥再適合不過了。在今年冬交會上，不少市民游客試吃了我們的產(chǎn)品，反響很不錯，5天賣了5000多罐。還有一位來自江蘇的客商很看好這款產(chǎn)品，有投資的意愿。”該公司總經(jīng)理黃時京介紹。

　　“過去，農(nóng)戶會把賣不掉的佛手瓜進行腌制。但這種‘小作坊’式的加工方式，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，產(chǎn)品的衛(wèi)生、味道、品質(zhì)得不到保證。所以，我們要通過打造品牌和標準化的生產(chǎn)，讓產(chǎn)品走得更遠。”黃時京說，該公司還承諾，無論佛手瓜行情怎么樣，都會以不低于5毛錢一斤的價格進行收購，不讓農(nóng)民的辛苦白白爛在地里。

　　秀英區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，電商銷售和深加工，為佛手瓜拓寬了銷售渠道，讓農(nóng)戶能夠放心大膽種植，收益得到保障。“下一步，秀英區(qū)將繼續(xù)探索佛手瓜深加工產(chǎn)業(yè)，著力增加產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)‘小捧瓜’帶動‘大產(chǎn)業(yè)’發(fā)展”。